浆吃,至从王牧弄出豆浆,所有人都爱上了这充满豆香的汤,用来泡麦饼,可是村里一大美食。
煮了一锅豆子,撒了不少盐进去,等它凉了之后,放进罐子里面,封了口子,等它发酵成为豆瓣。
“可惜没有卤水,不然豆腐才是好东西,还能做豆干,豆皮,豆芽虽然也可以,但是没有必要,冬天的时候,到是可以发一些豆芽来给牛马补营养。”王牧自言自语的感叹道。
“爹,啥是豆腐啊!”小乐儿好奇的问道。
春天是小家伙们最喜欢的时候,因为可以抓笋子虫烤着吃,而夏天就没那么好玩了,因为夏天对小家伙们管得特别严。王牧和村里的人沟通过,防止小家伙私自玩水,所有人对严厉的告诫过家里的小孩,一但发现,就是一顿竹笋炒肉。
未此还搞了几次杀鸡儆猴,召集所有小孩,当着他们的面,狠狠的抽了几个私自玩水的,从此以后,他们只敢跟着大人,一起去水塘洗澡。
“少吃点豆子,不然一直放臭屁。”王牧提醒着女儿。
“那爹你干嘛要炒给我吃呢?”小乐儿眨巴着大眼睛问道。
王牧相当无语,本来他只是煮豆瓣的时候无聊,才炒了一点,顺手给了她一些,却没有想到,小家伙就喜欢上了吃。
没办法,这个季节,没有松子,也没有板栗,其它水果也没有成熟,只有吃豆子这个零食。
王牧摇摇头没有搭理小乐儿,不过也没有反对她吃豆子,就当是磨牙好了。
有了去年的经验,今年制作的盐更多,不过都换成了村里缺少的铁器和粮食。
“可惜了,今年收成这么好,却是种少了。”收获小麦的时候,有人惋惜的说道。
“是啊!今年一亩地居然产出五石,产量差点翻倍。”另外一人赞同道。
正在搬运小麦的王牧,听到他们的讨论,停下脚步笑着说道:“你们不想一下,种多了哪里来那么多精力和肥力,山坡上的土地,我们只能挑水,还得把粪挑上去;有那个时间,又可以多制作多少盐了。”
亩产五百多斤,还是湿重,这在百姓心目中已经属于高产中的高产,但是王牧知道这并不算什么,连后世一半都不到。不过想想也不奇怪,虽然是精耕细作,但是没有化肥,种子也并非良种。
吃了这么久的麦饼,王牧发现,没有良种,也并不是太坏,至少如今的小麦口感很好,麦香浓郁,口感劲道,比起良种好了许多。
“是啊!有那时间,多烧盐更划算。”听了王牧的话,有人笑着赞同。
虽然不知道鱼与熊掌不可兼得这句话,不过同样的道理,还是都明白,所以议论的人都不由跟着点了点头,表示赞同。
小麦收割之后,王牧并没有再种植东西,主要是如今的土地,肥力跟不上,连续种植不划算,而且收割小
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